超下饭的家常菜双酱双椒炒牛肉,食欲大增畅享美味!

悬赏分:0| 已过期
家常菜要好吃,调味是关键,自己调味不是不行,需要买很多种调料不说,用量掌握不好的时候特别容易失手,浪费了食材,也浪费了时间和精力。超下饭的一道菜,偷懒用了酱料组合,出乎意料真的好好吃,每次觉得有这种对口味的菜真是一个就够了,最多要多一碗汤,就能吃一脸盆饭,太喜欢微微带辣的菜了!跟随小编试试制作吧! 用料 牛里脊250g 葱伴侣 6月香豆瓣酱15g 葱伴侣 6月香辣椒酱15g 彩椒半个(约100g)黄彩椒半个(约100g)芹菜100g 小米辣1-2个 蛋清30g 料酒15ml 淀粉5g 黑胡椒粉适量 白醋15ml 生姜5g 蒜瓣2瓣 双酱双椒炒牛肉的做法 准备所有需要的食材; 今天要用到的是香豆瓣酱和香辣椒酱; 两款酱料的外观很亮眼,在超市的货架上很容易找到哦; 将蔬菜洗净,芹菜去叶留杆切段,黄彩椒和红彩椒各取半颗去蒂去籽切成菱形的块,小米辣去蒂切圈,姜蒜拍碎切末备用; 将牛里脊逆纹路尽可能切薄片; 切片后的牛里脊表面撒料酒、蛋清、黑胡椒粉、淀粉和很少一层薄盐; 抓匀后稍稍按摩一会腌渍15分钟; 准备好香豆瓣酱和香辣椒酱,豆瓣酱是红色带有豆瓣颗粒的,闻起来比较浓郁的发酵豆香,口感鲜香; 辣椒酱暗红一些,酱体比较细腻,略带甜味,炒菜的时候不需要额外放糖来提鲜了; 热锅倒油,油量不要太少,中火一次性倒入腌好的牛里脊; 快速滑炒到牛肉变色,盛出备用; 锅内留底油转小火,倒入姜蒜爆香,加入香豆瓣酱; 再加入香辣椒酱; 翻炒均匀后加入双色彩椒,继续翻炒,直到酱料均匀覆裹; 继续加入芹菜段炒到半软,这里可以加一勺白醋; 最后加入之前炒过的牛肉,炒匀后撒小米辣圈即可离火; 出锅装盘就能开吃啦,牛肉鲜辣双椒脆嫩,是道入味又下饭的快手菜哦。 小贴士 1.芹菜可以换成香菜杆子; 2.嗜辣的可以将彩椒替换成辣品种的尖椒哦。 大家喜欢这道下饭菜双酱双椒炒牛肉吗?喜欢美食做法就动手与家人品尝吧,喜欢请点击订阅、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可随时给小编留言哟!本期小编就为大家分享到这里啦,每日美食招就在——懂你生活小心思。

我来回答这个问题

回答即可得2分,回答被采纳则获得悬赏分以及奖励20分。

admin 大将

注册时间: 0